Filière Légumes
En 2023, 10% des surfaces nationales de légumes frais étaient conduites en bio. 11% des 54 998 fermes en bio en produisent (13 341 fermes et 43 999 hectares en 2023).
- En savoir plus sur la filière légumes et maraîchage biologique
Les producteurs et maraichers biologiques respectent un cahier des charges et des obligations relatives aux productions végétales.
- Découvrez le cahier des charges du maraichage et des productions végétales bio (production et commercialisation) et consultez les aides disponibles pour les productions végétales bio
Retrouvez ci-dessous des informations actualisées sur le maraîchage biologique et la production de légumes bio : retours d’expériences, expérimentations et actualités de la recherche, zoom sur des dynamiques territoriales, actualités réglementaires, événements, publications…
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Conservation des légumes
Tout au long de l'hiver, il est crucial de mettre à l'abri certains légumes. Comparaison des différentes méthodes à dispositions des maraîchers.
Expérimentation : maraîchage sur petites surfaces
Depuis quelques années, le nombre d'installations en maraîchage sur petites surfaces augmente. Ce mode de production est ici expérimenté.
Du geste au savoir : paroles de maraîchers
Les maraîchers, qu’ils soient nouvellement installés ou pratiquant de longue date, ont des choses à dire et des savoirs à partager !
La potasse : rôle, apport et vigilances
Le potassium est un élément scruté par les maraîchers. Mieux le comprendre permet de le gérer efficacement sur les exploitations.
Variétés de légumes non-CMS : enfin une liste adaptée à l’offre variétale française !
La liste des variétés de légumes non-CMS arrive en France! Une bonne nouvelle pour les agriculteurs et agricultrices bio qui refusent cette technique.