Découvrez les pratiques et techniques par filière
La filière lait biologique représente fin 2015 en France 4% des exploitations bovines laitières et 3,6% du cheptel de vaches laitières. Les brebis laitières biologiques représentent quant à elle 6,4% du cheptel français, et 5,9% du cheptel français de chèvres est bio. Les dynamiques de conversion sont fortes.
Les éleveurs laitiers bio respectent un cahier des charges et des obligations relatives à l’élevage.
Retrouvez ici des informations régulièrement actualisées sur l’élevage laitier biologique : retours d’expériences d’éleveurs biologiques, expérimentations et actualités de la recherche, focus sur des dynamiques territoriales, actualités réglementaires, événements, publications, etc.
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Avantages et points de vigilance d'une pratique d'élevage peu répandue.
Analyse des trajectoires d'exploitations laitières après leur conversion à la bio dans le Rhône et la Loire.
Sur le terrain, les éleveurs s’organisent et des dynamiques collectives fleurissent pour relever le défi de l'autonomie protéique.
L’exploitation compte aujourd’hui 130 vaches laitières et une SAU de 120 hectares environ.
Un éleveur présente son exploitation et sa manière de valoriser ses réformes laitières.