Découvrez les pratiques et techniques par filière
Vous êtes en train de faire vos choix d’orientation ? En pleine reconversion professionnelle, vous envisagez de vous installer en agriculture ? Vous ne connaissez rien au monde agricole ? Vous vous demandez si le métier est fait pour vous ? Vous hésitez sur la bio ? Lait, fruits, viande, céréales… vous vous posez des questions sur la production ou les productions vers lesquelles vous orientez ?
Le choix de l’installation et la définition de votre projet doivent se faire progressivement. Dans le milieu agricole, on appelle cette phase « l’émergence de projet ».
Sur notre site « Produire bio », découvrez ce qu’est la bio, le cahier des charges bio, la structuration des filières, les pratiques et les actualités des différentes productions bio (grandes cultures, fruits, légumes, viticulture, plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM), semences, lait, bovin-ovin viande, porcs, volailles, apiculture). Plusieurs témoignages vous permettent aussi de mieux comprendre le parcours de plusieurs agriculteurs et agricultrices bio.
N’hésitez pas à consulter les ouvrages génériques sur la bio, la presse spécialisée de la filière agrobiologique ou les guides spécifiques liés à l’installation en bio. Certains guides sont réalisés et adaptés à votre contexte régional et/ou départemental. Renseignez-vous !
Il y a aussi quelques ouvrages inspirants pour découvrir le parcours de Non-Issus du Monde Agricole (NIMA) qui ont décidé de devenir paysans et paysannes :
Attention : gardez les pieds sur terre ! Il y a énormément de contenus en ligne qui sont plus ou moins professionnels. Rien ne vaut les échanges en chair et en os avec des producteurs et productrices bio déjà installés !
Certains groupements proposent des temps spécifiques d’accueil collectifs ou individuels de porteurs ou porteuses de projet à l’installation en agriculture bio (rendez-vous Découverte, 1er rendez-vous avec la bio, Initier son projet en AB…).
Suite à ce premier contact, vous pourrez profiter des événements proposés par le groupement bio : visites de fermes, échanges avec des producteurs et productrices bio en place, etc.
A partir de ces rencontres, vous pourrez mieux vous rendre compte des réalités de la production en agriculture biologique. Les échanges avec des professionnel-le-s bio déjà installé-e-s sont une des clés pour la construction d’un projet viable et vivable.
D’autres organisations de votre territoire (ADEAR, CIVAM, Chambre d’agriculture…) peuvent proposer ce type d’événements.
Sur certains territoires, des « cafés installation » sont organisés pour les porteurs et porteuses de projet. C’est l’occasion de rencontrer des gens qui se posent les mêmes questions que vous sur l’installation agricole, de partager des expériences…
Vous pouvez aussi rencontrer des agriculteurs et agricultrices bio en participant à une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), en faisant vos courses dans un magasin de producteurs bio et pourquoi pas en partant en vacances à la ferme avec Accueil Paysan !
A savoir ! Si vous voulez aller plus loin, renseignez-vous sur les formations qui accompagnent spécifiquement l’émergence des projets agricoles dans votre territoire. Plusieurs structures (ADEAR, CIVAM, InPACT) proposent notamment la formation « De l’idée au projet », en Centre-Val-de-Loire, en Normandie, en Bretagne, en Occitanie… En Île-de-France, c’est la structure ABioSol qui propose la formation « Paysan.ne.s Demain ».
Pour aller encore plus loin, vous pouvez aller expérimenter le travail sur les fermes bio !
Si vous êtes étudiant-e, peut-être aurez-vous la possibilité d’effectuer un stage dans le cadre de vos études (de la 3ème aux études supérieures). De nombreuses fermes bio cherchent également des saisonniers l’été ! Renseignez-vous auprès du GAB.
Le wwoofing peut également permettre une première immersion. Cette formule permet de s’initier aux savoir-faire et aux modes de vie biologiques, en prêtant main-forte à des agriculteurs ou particuliers qui leur offrent le gîte et le couvert. Si vous souhaitez découvrir réellement le métier, veillez toutefois à bien choisir votre hôte !
Que vous voyez en activité (en structure d’insertion, en CUI…) ou non (demandeur d’emploi, bénéficiaire du RSA, jeunes suivis par une Mission Locale), il est peut-être possible de réaliser une immersion d’un mois sur une ferme avec la Période de Mise en Situation en Milieu Professionnel (PMSMP). Enfin, dans certains départements, d’autres dispositifs existent : en Dordogne, le Certificat de Pratique Professionnelle en Agriculture Biologique (CPP-AB) offre une première expérience, sur une ou deux fermes bio, pendant 399h (consécutives ou non).
Ces périodes d’immersion permettent de tester en conditions réelles le futur métier et, éventuellement, de changer d’avis !
Enfin, vous pouvez contacter également le Point Accueil Installation (PAI) de votre département, pour vous informer sur les modalités administratives de l’installation dès le début de votre parcours.
Cela vous permettra d’articuler au mieux les informations (générales et incontournables) sur la construction de votre projet d’installation avec celles (spécifiques et nécessaires) liés à votre projet bio.
Aujourd’hui, de nombreux projets d’installation, notamment portés par des personnes non issues du monde agricole, s’orientent vers les productions végétales et, plus particulièrement, le maraîchage bio sur petite surface. Cette production leur paraît souvent plus accessible, moins contraignante… mais attention aux représentations !
Profitez de vos premiers pas en agriculture pour vous confronter à différentes productions et découvrir leurs avantages et leurs inconvénients. L’expérience sera votre meilleure alliée pour choisir la production qui vous convient !
Si la production, le mode de commercialisation et le lieu d’installation sont des choix concrets décisifs, il faut aussi interroger vos motivations et vos objectifs.
Si vous êtes en reconversion professionnelle, pensez à bien évaluer les changements induits par l’installation. Posez-vous des questions sur votre futur mode de vie : quel impact de votre projet sur votre cadre familial ? quel temps de travail envisagez-vous ? quelles seront les conséquences si vous habitez sur votre lieu de travail ? quelle place voulez-vous garder pour vos autres activités (loisirs, engagements associatifs, etc.) ? quel mode de garde est envisageable pour vos enfants ?…
Attention : Même lorsque vous aurez pris la décision de vous installer, votre projet est susceptible d’évoluer au fil de vos rencontres, de vos expériences et selon les opportunités qui pourront se présenter. En agriculture biologique, il est primordial que votre projet s’inscrive dans votre écosystème local !