Tour d’horizon des GIEE et groupes 30 000 existants en PPAM bio

GIEE "Haut les plantes !" dans les Hauts-de-France

Crédit photo : Léa Moisan

Bio en Hauts-de-France a initié en 2019 un projet visant à développer et structurer la filière PPAM en région. Un des axes de ce projet consiste en l’animation d’un groupe de producteurs et de porteurs de projets à l’installation en PPAM sur petites surfaces et diversifiées. Depuis septembre 2023, un groupe GIEE nommé « Haut les plantes ! » est en cours d’animation. Il est constitué de 15 fermes, et s’est construit suite à un voyage d’étude dans les Vosges organisé en novembre 2021, puis un groupe GIEE émergence sur 2022-2023. Les axes de travail suivis lors du GIEE sont d’ordre technique et identité/construction de filière.

• Pour la partie technique : la gestion de la fertilité des sols, la gestion de l’eau, l’autonomie énergétique des fermes, l’étude des coûts de production
• Pour la partie identité et filière : vente en commun de plantes, réalisation d’outils de communication pour mettre en avant leur métier et le territoire

Ce projet permet de créer un vrai réseau d’entraide et de partage, permet de prendre du recul et d’échanger en toute confiance, de mettre en valeur un métier et un territoire, des savoir-faire et des produits de qualité, le tout dans un mode de production respectueux de l’environnement.

Des rencontres régulières (réunions, formations, visites de fermes) ont été organisées, une charte de qualité et d’engagement de chacun à produire suivant la charte a été créé à la création du GIEE, des commandes groupées de fournitures et matières premières sont organisées, et le groupe est en train de construire des outils de communication (catalogue, logo, site internet) pour initier la vente en commun.

GIEE "PPAM Bio Grand-Est" dans le Grand-Est

Crédit photo : Bio en Grand-Est

Le GIEE PPAM BIO GRAND-EST est au stade d’animation. A ce jour, 14 fermes sont regroupées dans ce GIEE, dont 3 fermes en PPAM mécanisées et 11 fermes en PPAM sur petites surfaces diversifiées. Parmi ces fermes, certaines existent et vivent depuis 30 ans et d’autres débutent, ou sont en activité depuis 5 ans.

Les objectifs du GIEE sont :

• d’organiser, structurer et animer un réseau de partage et de capitalisation des expériences techniques, économiques et sociales, notamment au moyen de visites et de journées dédiées sur des thématiques ciblées par le collectif : amélioration des techniques de production (désherbage, choix d’espèces, variétés et pratiques pour adaptation au changement climatique…diminution des intrants, eau, énergie…), amélioration de l’ergonomie dans les postes de travail, organisation du travail, la gestion des risques de contamination…
• de réaliser une étude de faisabilité d’un Pôle de mutualisation et de valorisation du collectif : mutualisation des moyens de production, achats matières premières et fournitures, ventes ; valorisation des productions auprès des partenaires identifiés

Groupe 30 000 en Pays-de-la-Loire

Le groupe est constitué de 23 fermes au total engagées dans la dynamique collective dont 13 fermes pilotes pour le suivi « indicateurs ». Parmi celles-ci, une seule ferme est en PPAM mécanisées. Le groupe a clôturé une année de transition GIEE en 2023/24, suite à 3 années d’animation en GIEE, depuis 2020. Il poursuit son activité sous le label 30 000, et pour 3 années supplémentaires, depuis juillet 2024.

Le groupe poursuit son action afin de :

• approfondir la démarche de progrès initiée sur les volets technique, environnemental, économique et social
• mettre à profit l’expérience des producteurs les plus confirmés pour l’accompagnement des nouveaux membres du groupe et les candidats à l’installation
• mutualiser les ressources humaines et matérielles au travers d’une entraide organisée et planifiée (plan d’entraide au sein du groupe, échanges techniques, co-développement…)
• rechercher des leviers et des solutions innovantes pour faire face au dérèglement climatique qui s‘accentue (paillage ; optimisation des principes actifs dans chaque plante…)
• rechercher des leviers et des solutions innovantes pour faire face aux bouleversements économiques récents et inédits : projets de partenariats avec les transformateurs artisanaux et pharmacies à échelle locale ; amélioration collective des outils de recensement du temps de travail et des leviers pour mieux organiser son temps de travail entre les différents ateliers…

Les actions ont porté sur les 3 piliers qui caractérisent le GIEE : Environnemental // Social // Economique, et ont permis de répondre aux attentes des producteurs et des porteurs de projets :

• Diagnostics individuels des fermes « pilotes » et partage des bonnes pratiques au travers de 3 bulletins techniques
• 2 fiches d’itinéraire technique sur 2 espèces et 1 cartographie des producteurs de PPAM en Pays de Loire
• 2 à 3 formations réalisées par an sur des thématiques technique, économique et sociale
• 5 « fermes ouvertes » dans 3 départements différents pour les apprenants et les porteurs de projets donnant lieu à des « fermobioscopies » déclinées en 5 fiches
• 5 rencontres « bilan de campagne » avec ajustement des objectifs entre producteurs du groupe
• 2 webinaires : « facteurs de réussite de l’installation en ppam bio » et « état des lieux de la filière avec le CCPARM »
• Participation à 2 conférences sur le développement de la filière ppam bio dans le Grand Ouest SIVAL 2023 et 2024
• 1 guide d’accueil et d’encadrement des stagiaires sur des fermes en ppam

Les candidats à l’installation en PPAM bio en Pays de Loire bénéficient de la documentation générée par les travaux du groupe, sont invités aux temps forts de la filière. Ils bénéficient également d’un accueil privilégié individuel ou collectif sur les fermes des membres du groupe qui joue donc son rôle d’accompagnement des futurs producteurs.

GIEE Pack' à PPAM en PACA

Crédit photo : Agribio04

Ce GIEE, au stade Reconnaissance jusqu’à fin 2025, regroupe 25 producteur-rice-s, installé-e-s sur de petites surfaces diversifiées

Les objectifs du GIEE consistent à favoriser l’échange entre producteur-rice-s sur : les techniques culturales, les problématiques commerciales, les commandes groupées.

Ont été réalisés : des diagnostics de durabilité, 6 journées de formation technique spécifiquement organisées pour le collectif, des visites de fermes en région et 1 voyage d’étude sur 3 départements (Jura, Savoie, Ain) à la rencontre de collectifs de producteurs de PPAM, la conception d’un prototype de récolteuse spéciale PPAM pour les petites à moyennes surfaces avec l’Atelier Paysan, un travail d’amélioration des pratiques sur l’herboristerie et les opérations post-récolte de battage et tri (accompagnement par Thibaut Joliet), la création de l’association Les Serpettes du Sud avec création d’un logo et site internet de promotion de leurs produits, des réunions et rencontres spécifiques sur la commercialisation en commun

Les suites envisagées résident dans : la poursuite des échanges techniques via des voyages d’étude et chantiers collectifs entre membres du collectif, ainsi que la réalisation de vidéos techniques, poursuite du travail sur la commercialisation avec l’embauche d’un stagiaire afin d’enquêter les producteurs sur leurs besoins et d’enquêter des acheteurs (circuits courts)

Plus d’informations sur : https://www.bio-provence.org/GIEE-PACK-a-PPAM

GIEE Sors tes couverts en PACA

Crédit photo : Agribio04

Ce GIEE a été en phase d’émergence en 2022-2023, puis reconnaissance sur la période 2023-2026.

Il regroupe 12 producteurs, sur des exploitations de taille moyenne à grande, plutôt mécanisées

Ce GIEE vise à améliorer les pratiques de culture de PPAM des producteur-rice-s d’un point de vue gestion de la fertilité du sol et maîtrise des intrants, avec un focus sur la couverture des sols / couverts végétaux.

Des diagnostics d’exploitation avec une approche intrants et climat (utilisation du logiciel SYSTERRE) ont été effectués, ainsi que 4 rencontres et formations (couverts végétaux, conservation des sols, favorisation de la biodiversité sur les exploitations), diagnostics de sol, suivi d’essais agronomiques sur plusieurs parcelles (couverts végétaux d’interculture, couverts végétaux d’inter-rangs, travail du sol), travaux sur plusieurs outils destinés à réduire le travail du sol avec Farming Soul/l’Atelier Paysan (strip-till, semoir, rouleau faca)

Il est envisagé de poursuivre les rencontres et formations, les suivis d’essais agronomiques, d’actualiser les diagnostics d’exploitation et les diagnostics de sol en fin de projet.

Plus d’informations sur : https://www.bio-provence.org/GIEE-Sors-Tes-Couverts

GIEE "Couverts végétaux en PPAM et maraîchage bio diversifiés" en Nouvelle-Aquitaine

Après une année d’émergence, un projet « couverts végétaux en PPAM et maraîchage Bio diversifiés », la demande de reconnaissance en tant que GIEE déposée par Bio Nouvelle-Aquitaine vient d’être acceptée.

D’abord 5 producteurs en phase d’émergence, puis 9 producteurs diversifiés et peu mécanisés en PPAM et maraîchage bio du nord de la Charente-Maritime se sont regroupés, avec l’objectif de mener des « essais paysans » en matière de couverts végétaux. Ils souhaitent trouver des variétés de couverts, en pur ou en mélanges, qui répondent à leurs attentes, différentes selon les fermes, en termes d’amélioration de la fertilité des sols, de gestion des adventices, de fertilisation des cultures, de simplification du travail, de diminution des charges économiques…

Concrètement, des diagnostics agri-environnementaux seront réalisés sur les fermes qui viennent de rejoindre le groupe, des rencontres auront lieu pour déterminer quels seront les essais à mettre en place dans chaque ferme, une commande groupée de semences de couverts sera organisée. Des journées de visites techniques ou de formations sur les fermes sont également prévues pour permettre les retours d’expériences, les échanges, et la montée en compétence des producteurs.

GIEE PPAM en émergence en Bretagne (Ille-et-Vilaine)

Crédit photo : Agrobio35

Suite à un nombre de fermes en PPAM bio grandissant en Ille-et-Vilaine et à l’absence de références techniques pour accompagner ces fermes déjà installées mais aussi les installations, les producteur.rice.s ont souhaité déposer un GIEE émergence. Un constat aussi de « stagnation » des ventes sur les tisanes avec malgré tout de nouvelles installations, donc un besoin de se réunir pour discuter d’une éventuelle structuration ou a minima échanger sur la stratégie commerciale.

Le GIEE est au stade Emergence et se termine en 2025.

11 exploitations sont concernées : petites surfaces diversifiées, peu voire pas mécanisées, en circuits courts, principalement production de tisanes

Les objectifs :

• L’échange, l’optimisation et la capitalisation des pratiques de production et de transformation (améliorations des performances environnementales et agronomiques)
• La création de références technico-économiques adaptées au contexte breton et à la typologie des fermes et l’identification des leviers facilitants l’installation en PPAM bio (améliorations des performances économiques et sociales).
• L’identification de stratégies et d’innovations commerciales pour se démarquer et développer ses débouchés (améliorations des performances économiques).

Des rdv techniques et des formations ont été réalisés, d’autres sont prévus.

GIEE « structuration et accompagnement technique d’une filière PPAM » en Bourgogne-Franche-Comté

Crédit photo : Bio Bourgogne-Franche-Comté

Le GIEE « structuration et accompagnement technique d’une filière PPAM », composé de 11 fermes au départ et animé par Bio Bourgogne-Franche-Comté, a vu le jour en septembre 2021 et s’est clôturé en août 2025.

Il est né d’une volonté d’un petit groupe issu de l’association l’Herberie Jurassienne (regroupant une trentaine de producteurs de PPAM en Franche-Comté) qui souhaitaient travailler à une structuration commerciale collective dans le but d’ouvrir de nouveaux débouchés face au nombre croissant de nouveaux installés dans la région. Le second enjeu était d’identifier des gammes permettant de valoriser les hydrolats produits en quantité lors de la distillation d’huiles essentielles. Le groupe s’est donc positionné sur 2 types de produits : des boissons à base de plantes et des compléments alimentaires pour animaux d’élevage (bassine à lécher).

CE GIEE a également permis de se pencher sur des questions liées aux pratiques agronomiques en PPAM (gestion de l’enherbement, engrais verts, suivi des rendements) et sur les questions d’ergonomie avec des tests de matériel.

L’accompagnement du groupe sur la partie structuration commerciale sera poursuivi par BIO Bourgogne-Franche-Comté en 2026 grâce à des financements de la Région et de FranceAgriMer.