Récoltes et prix du miel bio – enquête 2017

Publié le : 7 février 2018

Une enquête coordonnée au niveau national par le réseau FNAB a été menée à l’automne 2017 auprès de tous les apiculteurs biologiques. Au total, ce sont 56 questionnaires complétés qui ont été analysés.

En 2017, 679 exploitations apicoles sont en bio en France et rassemblent 115 000 ruches. Notre échantillon représente 8% des exploitations bio et des ruches conduites en bio en France.

Le nombre moyen de ruches est de 160 ruches par atelier apicole, allant de 10 à 500 ruches. Le rendement moyen tous miels confondus est de 16 kg par ruche (+33% par rapport à 2016), avec une appréciation par les apiculteurs d’une récolte faible pour 62% d’entre eux, et normale pour 30%. Près de 73% des apiculteurs pratiquent la transhumance et parcourent en moyenne 11 000 km, allant jusqu’à 45 000 km parcourus sur la saison de production.

La totalité des apiculteurs réalisent de la vente en pot, et 22% sont également présents sur le marché du vrac.

La vente directe ou au détail représente en moyenne 60% des circuits de mise en marché d’une exploitation apicole. La vente au détail est dans la majorité des cas combinée à d’autres circuits de ventes, seuls 28% des apiculteurs utilisent cet unique circuit de mise en marché.

 

Prix de vente du miel (détail, demi-gros et gros)