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Une enquête coordonnée au niveau national par le réseau FNAB a été menée à l’automne 2016 auprès de tous les apiculteurs biologiques. Au total, ce sont 51 questionnaires complétés qui ont été analysés.
En 2015, 590 exploitations apicoles sont en bio en France et rassemblent 100 000 ruches. Notre échantillon représente 8% des exploitations bio et des ruches conduites en bio en France.
Le nombre moyen de ruches est de 160 ruches par atelier apicole, allant de 10 à 1 000 ruches. Le rendement moyen tous miels confondus est de 12 kg par ruche (-45% par rapport à 2015), avec une appréciation par les apiculteurs d’une récolte faible pour 91% d’entre eux, et tout juste normale pour 9%. Près de 57% des apiculteurs pratiquent la transhumance et parcourent en moyenne 7 000 km, allant jusqu’à 35 000 km parcourus sur la saison de production.
La totalité des apiculteurs réalisent de la vente en pot, et 13% sont également présents sur le marché du gros (fût ou seaux).
La vente directe ou détail représente en moyenne 57% des circuits de mise en marché d’une exploitation apicole. La vente détail est dans la majorité des cas combiné à d’autres circuits de ventes, seuls 30% des apiculteurs utilisent cette unique circuit de mise en marché.
