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« La ferme étant située sur des zones de captage, nous nous devions de faire quelque chose pour la protection de l’eau. C’est pourquoi nous nous sommes lancés dans un mode de production biologique.
Nous avons choisi de constituer un troupeau de jersiaises et nous sommes passés d’un système maïs avec des prim’Holstein à un système tout herbe avec du séchage en grange.
Aujourd’hui nous avons 170 vaches laitières de race jersiaise et un séchoir d’une capacité de 500 tonnes. Ayant goûté à l’agriculture biologique, nous serions incapables de faire demi-tour, car nous voyons les bienfaits sur la qualité de l’eau, notamment en ce qui concerne les teneurs en nitrates qui ont baissé sur les zones de captage où nous produisons. »
Pour en savoir plus, lisez l’article que L’agriculteur normand leur a consacré en 2015 et visionnez la vidéo réalisée par France 3 Normandie sur leur ferme :
